Вывели – не вывели

Нам часто поступают отзывы о том, что их любимый продукт вывели из ассортимента. И не на время, а навсегда. Мол, я покупал сразу 10 пачек, мои знакомые тоже полюбили этот продукт. А вы взяли и вывели его из ассортимента.

Причин остановки поставок того или иного продукта множество.

Продакт-менеджеры ежедневно наблюдают за «жизнью» продуктов, которые они завели в ассортимент. О том, кто и как выбирает продукты для нашей сети мы рассказывали здесь.

Итак, почему же некоторые товары исчезают из ассортимента?

Причина 1

Это низкие продажи. И даже если многим кажется, что продукт хорошо продавался или исчез с полок магазинов после хороших отзывов, то цифры не обманешь. Если в конкретном магазине тот или иной товар перестал продаваться из-за низких продаж, значит, по этому продукты были высокие списания.

Причина 2

Также нам иногда приходится приостанавливать поставки продукта или отправлять его на доработку. В связи с этим продукт на время может исчезнуть из ассортимента всей торговой сети.

Причина 3

Ну и в крайних случаях полюбившийся продукт перестает поступать в магазины из-за возникших ЧП на производстве или с поставщиком. Так, например, изготовитель сливок 33 %, шоколадного молока и знаменитого отжатого греческого йогурта с малиной и спирулиной закрыл свое производство. Поэтому и в наших магазинах этих молочных продуктов больше нет.

Но мы не сидим на месте, ищем новых достойных поставщиков, разрабатываем новые рецептуры, которые взорвут ваши вкусовые рецепторы.

Причина 4

Помимо ассортимента сети, у нас существует такое понятие, как ассортимент конкретного магазина. Каждый «ВкусВилл» имеет своих покупателей с определенным спросом. Те продукты, которые пользуются популярностью в одном магазине, не могут быть так же любимы в другом.

Поэтому на распределение ассортимента могут влиять продавцы.

Комментарии

Vegkh

Куда пропало соевое молоко? И по какой причине?

Елена М.

А что же Вы не указали 5-ую причину?
Вывод продукта, если Вас не устроила цена, за которую поставщик готов поставлять продукт.
Пример, Молоко из Марий Эл.

Ольга Викторвна

"Помимо ассортимента сети, у нас существует такое понятие, как ассортимент конкретного магазина. Каждый «ВкусВилл» имеет своих покупателей с определенным спросом. Те продукты, которые пользуются популярностью в одном магазине, не могут быть так же любимы в другом."
Молоко из Калужской области"Швейцарское молоко" тоже закралось? Качество у него отменное . Не то что "Лебедянь"-молоко не о чём. При открытии завезли, покупателей приманили. И "Швейцарское молоко" исчезло с прилавков в Тушино.
Многие спрашивают именно товар этого производителя , а вынуждены покупать Лебедянь- потому, что без вариантов.
Дайте возможность покупателю выбирать и на вашем прилавке будет оставаться Лебедянь.Но вы его все равно не уберете:-(
"Ничего личного, только бизнес", как говорится .А жаль, что ничего не меняется.

nsf

Ца-ри-ца полей, ку-ку-ру-за! Верните куриные котлеты с кукурузой, пожалуйста!!! В магазин Новоясеневский проспект, 11. Очень их любим, летом незаменимы, когда стоять у печки и готовить жарко и лень, а котлеты эти моментально готовились, легкие и сытные одновременно.

Е-л-е-н-а

Из сладкого не хватает шок.профитролей в йогурте ( можно было бы доработать - йогурт не такой сладкий делать), рикотеллы, наполеона с халвой ( крема бы побольше), конфет ассорти, маковой халвы и, конечно же, Монтблана и Роял Пралине. Десертный крем с какао тоже вывели?