Поиск производителя

Технолог находит производителя. Знакомится с его историей, проверяет документацию, оценивает мощности, изучает систему контроля качества. Запрашивает образцы продукции и везет их в Москву.

Наши технологи

Интервью с производителями

Пример выезда с технологом

Дегустация продукта

В московском офисе начинается исследование привезенных образцов. Проверяются органолептические показатели, проводится серия дегустаций, вносятся конструктивные советы по изменению рецептуры. Все данные фиксируются и передаются производителю.

Работа продакт-менеджеров

Проверка состава

Когда рецептура продукта утверждена, технолог запрашивает новые образцы и отвозит их в независимую лабораторию. Здесь продукт "раскладывают" на компоненты, проверяют на соответствие состава. Параллельно ведется юридическая проверка производства.

Репортажи из лабораторий

Ежедневные проверки продукции

Каждая партия продуктов (и от новых производителей, и от "старых") проверяется отделом контроля качества. Это происходит ночью, когда в Москву из разных областей России приезжают фуры с нашей продукцией. Именно ночные технологи принимают окончательное решение: попадет продукт на полки магазинов или будет забракован.

Фоторепортаж из распределительного центра

продавец

Наши продавцы - еще один фильтр в системе качества. Они контролируют правильную работу холодильников, смотрят за "поведением" продуктов в торговом зале. Если какой-то продукт не выдержал заявленного срока хранения, они вызывают в магазин бригаду дневных технологов, которые принимают решение по дальнейшей судьбе этой партии.

Контроль продавца

покупатель

Отзывы покупателей - самый важный этап в улучшении качества продуктов. Ежедневно мы собираем мнения покупателей со всех источников (горячая линия, форум, соцсети). Регулярно проводим фокус-группы и телефонные опросы. Покупатели – наша группа быстрого реагирования.

лаборатория

Все продукты проходят плановые и внеплановые проверки в независимых лабораториях. Мы тратим на исследования миллионы рублей в месяц. Лаборатория - наш гарант безопасности и натуральности продуктов. На производствах регулярно проводятся аудиты.

Наши лаборатории партнеры

Формирование ассортимента

Формированием востребованного ассортимента в наших магазинах на 98% занимаются покупатели. Именно покупатель помогает нам оперативно руководить продуктовым ассортиментом: улучшать его, дорабатывать рецептуру или вовсе отказываться от продажи товара. Вот почему нам так важны ваши отзывы.

Наша работа с обращениями, пример влияния на ассортимент