Жульен из краба с перепелиными яйцами

Ингредиенты: 

мясо краба в/м (или консервированное) – 250 г
перепелиные яйца – 6-8 шт.
сыр Страчателла – 100-150 г
соль, перец

Способ приготовления: 

Страчателла – отличный вариант для жульена, ведь это два в одном: сразу и сливки, и плавящийся сыр. Ну а мясо краба вкусно в любом виде, попробуйте!

Мясо краба заранее разморозьте (или используйте консервированное), аккуратно удалите хитиновые пластинки, порежьте небольшими кусочками. В небольшую форму или в отдельные кокотницы выложите краба, посолите и поперчите, сверху выложите Страчателлу, разровняйте поверхность и аккуратно разбейте перепелиные яйца. Духовку разогрейте до 210 градусов и запекайте жульен, пока желток не «схватится». Приятного аппетита!

Пока нет голосов