Огненные креветки с быстрым рататуем

Ингредиенты: 

креветки аргентинские без головы – 500 г
цукини – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
помидор крупный – 2 шт.
укроп – пучок
чеснок – 2 зубчика
оливковое масло
сок половинки лимона
перец острый молотый – по вкусу
соль

Способ приготовления: 

Быстрый, полезный и очень вкусный ужин!

Предварительно размороженные креветки очистите от панцирей, оставляя хвостики, замаринуйте в лимонном соке с солью и острым молотый перцем. Если вы не любите острое, то просто не добавляйте перец.

Цукини нарежьте половинками кружочков, болгарский перец и помидоры крупными кубиками. Обжарьте в оливковом масле цукини и болгарский перец на небольшом огне, минут через пять добавьте помидоры, перемешайте. Мелко порубите чеснок и укроп, добавьте к готовому рататую, перемешайте и снимите с огня.

В другой сковороде разогрейте оливковое масло и выложите креветки так, чтобы между ними оставалось место, если все креветки не помещаются на сковороде, пожарьте в два приема. Жарьте на одной стороне минуту, не больше, переверните каждую и жарьте еще 30 секунд, креветки готовы!
Подавайте горячие креветки с рататуем. Приятного аппетита!

Ваша оценка: Нет Средняя: 5 (Всего проголосовало: 1)