Оттенок рыбы может незначительно варьироваться. Ведь её природный цвет зависит от многих факторов, даже от времени года, а мы не используем красителей. Форель – рыба семейства лососевых. Мясо форели богато легкоусвояемыми белками. Эта рыба отлично подходит для жарки и приготовления на гриле. Найти дикую форель практически невозможно, так как этот вид занесен в красную книгу. Но эту рыбу очень любят за вкуснейшее красное мясо. Мы решились в качестве эксперимента продавать не дикую рыбу. Но наша форель выращена без антибиотиков и гормонов роста. Рыбу не подкрашивают, а насыщенный оранжево-красный цвет мясу придают каротиноиды, входящие в состав корма. Наши производители не нагоняют массу продукта за счет льда, а поставляют нам рыбу с минимальным слоем глазури - не больше 5%.

Форель радужная стейк зам.