Крем-суп из спаржи

Ингредиенты: 

спаржа свежая - 300 г
картофель молодой - 200 г
сливки 10% - 150-200 мл
сливочное масло
соль

Способ приготовления: 

Нежный суп с деликатным сливочным вкусом. Подача как в ресторане, а готовить его очень просто.

Картофель тщательно вымойте, молодой можно не чистить, нарежьте крупно и поставьте вариться в небольшом количестве воды (700-900 мл). Отломите верхушки спаржи и отложите, стебли добавьте к картофелю за 5 минут до готовности. Пробейте суп блендером до однородности, добавьте сливки, посолите по вкусу и прогрейте две минуты. Оставшиеся верхушки спаржи слегка обжарьте на сливочном масле. Суп разлейте по тарелкам, украсьте обжаренными верхушками и сразу подавайте!

Ваша оценка: Нет Средняя: 5 (Всего проголосовало: 4)