Шашлык из палтуса с зеленым соусом

Шашлык из палтуса с зеленым соусом

Простое, полезное и очень вкусное блюдо

Стейки палтуса предварительно разморозьте в холодильнике, промойте, обсушите салфетками. Для маринада снимите цедру с лимона, из половинки выжмите сок и смешайте с 1 ст. ложкой оливкового масла, солью, перцем и куркумой. Натрите получившейся смесью стейки и положите в контейнер с крышкой на полчаса.

Для соуса мелко нарежьте листики петрушки и базилика, порубите чеснок, добавьте острый перчик по-вкусу. 2-3 ложки оливкового масла соедините с соком оставшейся половинки лимона, посолите, слегка взбейте вилкой, добавьте зелень и все тщательно перемешайте.

Решетку гриля смажьте маслом, выложите филе и жарьте на не слишком горячих углях до готовности. Подавайте с соусом и свежими овощами — приятного аппетита!

Шаг 1

Шашлык из палтуса с зеленым соусом  — процесс приготовления, фото 1

Шаг 2

Шашлык из палтуса с зеленым соусом  — процесс приготовления, фото 2

Шаг 3

Шашлык из палтуса с зеленым соусом  — процесс приготовления, фото 3
Ингредиенты
стейки палтуса
1 упаковка
1 лимон
оливковое масло
куркума
половина чайной ложки
соль, свежемолотый черный перец
петрушка
пучок
зеленый базилик
несколько веточек
чеснок
2 зубчика
острый зеленый перчик
Поделиться с друзьями