Лук-порей является отличной альтернативой обычному репчатому луку. Он более мягкий по вкусу, нежный, немного сладковатый. Его можно тушить, жарить, запекать, добавлять в блюдо в свежем виде. Обычно используют белую часть лука-порея, но и добавлять зеленую не возбраняется. Богат витаминами, макро- и микроэлементами, помогает улучшить пищеварения, снизить артериальное давление, обладает противовоспалительным и антибактериальным действиями и даже является хорошим афродизиаком.