Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки
Много клетчатки

Много клетчатки

470
Много клетчатки

Прежде чем говорить, где клетчатки много, уточним всё-таки, что это и зачем нужно.

Клетчатка (или, как её ещё называют, пищевые волокна) — это особый углевод, который содержится в растительной пище. Переварить его мы не способны, так как в человеческом организме нет необходимых ферментов. Поэтому пищевые волокна перевариваются «хорошими бактериями», находящимися в кишечнике.

Полезные свойства клетчатки можно перечислять долго, поэтому назовём основные:

  • создаёт хорошую флору кишечника,
  • способствует контролю аппетита (а значит, и веса),
  • помогает с констипацией,
  • снижает скачки сахара в крови.

Наш эксперт Мария Герасимова собрала список источников клетчатки из 5 разных продуктовых категорий, чтобы вы могли выбрать наиболее подходящие для вас варианты.

Мария Герасимова,
врач-диетолог, нутрициолог

Фрукты

Абрикос сушёный (курага и урюк)

Сушёные абрикосы — доступный и распространённый в нашей стране сухофрукт. Сладкая на вкус, с высоким содержанием клетчатки курага — отличный вариант для перекуса, основы для компота, добавки в каши, плов или выпечку.

Авокадо

Помимо клетчатки, авокадо — ценный источник мононенасыщенных жиров, витаминов К, В5 и фолиевой кислоты, а также меди. Отлично подойдёт на основной приём пищи, как составная часть салата/боула либо в качестве перекуса вместо намазки на тосты.

Груши свежие

Один из самых доступных фруктов на российских столах. Можно добавить во фруктовую тарелку, салат/запеканку/пирог или запечь с ароматным сыром и капелькой мёда — груши способны на многое.

Хурма свежая

Зимний фрукт №1. Сладкая, сочная, медовая — если не вяжет. Хороша как сама по себе, так и в составах салатов (с горьковатой рукколой и солоноватым сыром не оставит вкусовые рецепторы равнодушными).

Черника замороженная

Конечно же, близорукость черникой не лечат. А вот цветовое уныние и однообразие на столе — очень даже. Смузи, пироги, компоты, каши, запеканки, домашнее мороженое — вариантов много.

Овощи

Морковь сырая

Лучший тренажёр и массажёр для зубов и дёсен. А также основа знакомого всем витаминного салата. Один из основных источников витаминов А.

Петрушка/укроп свежие

Несправедливо забытая на фоне модных рукколы и айсберга традиционная зелень. Чемпион по содержанию витаминов К и С, чуть более скромный источник фолиевой кислоты. Калий, железо и медь — в качестве приятного бонуса.

Свёкла свежая

Неожиданно, но свёкла не сильно отстаёт от зелени по содержанию фолиевой кислоты. Хорошо сочетается с грецкими орехами и черносливом или козьим сыром.

Бобовые

Горошек зелёный замороженный

Благодаря шоковой заморозке такой исключительно летний вид овоща доступен нам теперь круглый год. Отличный источник витаминов К и С, марганца, а также клетчатки.

Фасоль кидни

Недооценённая и несправедливо забытая. Как и остальные бобовые, ценный источник растительного белка (в сочетании с рисом даёт полноценный набор аминокислот), витаминов К, В1 и В6, фолиевой кислоты, калия и магния, железа, марганца, меди и цинка.

Чечевица

В отличие от красной фасоли, зелёная чечевица содержит все незаменимые аминокислоты в достаточном количестве. Также является хорошим источником витаминов В1, В5, фолиевой кислоты, калия, фосфора, железа, марганца, меди и цинка.

Семена и орехи

Миндаль

Миндаль — источник достаточно большого количества незаменимых аминокислот и жиров (в большей степени мононенасыщенных). Также содержит большое количество витамина Е, магния, марганца и меди, в меньших количествах — витамин В2, калий, кальций, цинк.

Чиа

Хоть и не суперфуд, но всё же на первом месте. В первую очередь по содержанию клетчатки. Топ подборки. Содержит в большом количестве ценные полиненасыщенные жиры (линоленовая кислота), марганец, кальций и медь.

Зерновые

Булгур

Оригинальный, вкусный и простой в приготовлении цельнозерновой гарнир отлично сочетается со всеми продуктами: и с овощами, и с мясом/птицей, и с рыбой. Можно взглянуть на старое по-новому и сделать из булгура плов. Представляет собой отличный источник энергии в виде сложных углеводов, магния, меди и марганца.

Перловка

Хорошо забытое старое. Содержит не только сложные углеводов, магний, марганец и медь, но и селен.

Что попробовать

Крупа ячменная перловая, 500 г
Доступная цена
4.8
Крупа ячменная перловая, 500 г
500 г
48 руб
4.9
Семена чиа
200 г
240 руб
4.8
Фасоль продовольственная красная 500 г
500 г
145 руб
4.3
Хурма
~580 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
310 руб/кг
Новинка
Еще интересно
1 октября 10:00
Экономим время вкусно: идеи и рецепты блюд из мяса и птицы в маринаде
345
2
19 сентября 15:07
Чем полезен костный бульон, может ли навредить и как его варить
452
6 сентября 13:25
Сосиски с цинком и молоко с йодом: кому и зачем нужны обогащённые продукты
2528
11