18 июля 2019 14:54
Бургер из авокадо с тунцом и вялеными томатами
5
4910
0
Ингредиенты на 1 порцию
- авокадо2 шт.
- тунец филе без кожи зам.300 г
- соус песто классический4 ч. ложки
- томаты вяленые в масле20 г (несколько штук)
- огурец среднеплодный1 шт.
- лук красный крымскийполовинка
- смесь из семян для салата (или кунжут)1 ч. ложка
- салат романо или айсбергдля подачи
- лимон0,5 шт.
- сольпо вкусу
В этом рецепте вместо булочек для бургера используются половинки авокадо, и такая подача мало кого оставит равнодушным! Филе тунца — не слишком жирная рыба, поэтому отлично сочетается с авокадо. Учтите, что бургер получается очень сытным — возможно, кому-то будет достаточно и половинки.
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1/4
Заранее размороженного тунца помойте, обсушите, посолите и обжарьте на сковороде гриль (а самый вкусный вариант — на решётке над углями!) до готовности, но так, чтобы серединка оставалась розовой и сочной. Готовое филе нарежьте аккуратными ломтиками. -
Шаг 2/4
Авокадо разрежьте пополам, аккуратно выньте косточку и очистите от кожуры. Смажьте половинки соком лимона, чтобы предотвратить потемнение. Обваляйте авокадо в смеси семян или кунжуте. -
Шаг 3/4
Огурец нарежьте тонкими продольными полосками при помощи овощечистки. Томаты выньте из масла. Лук нарежьте тонкими кружочками. -
Шаг 4/4
Собираем бургер: в половинку авокадо кладём маленькие кусочки тунца, чтобы заполнить выемку от косточки, немного соуса песто и полоски огурца. Далее — ломтики тунца и несколько томатов, ещё пару полосок огурца, песто. Накройте второй половинкой авокадо. Переложите бургер в тарелку на листья салата и подавайте!
Интересы
