Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки
Вкусвилл

Курица, фаршированная рисом и сухофруктами

5
6371
  • Сложность: Средний

Ингредиенты

  • курица
    1,5
  • рис длиннозерный
    стакан (250 мл)
  • смесь сухофруктов (изюм, курага, чернослив)
    100 г
  • апельсин
  • сливочное масло
    1 ст. ложка
  • несколько веточек укропа и кинзы
  • 1 ч. ложка меда
  • по щепотке корицы, кориандра, зиры
  • соль, свежемолотый черный перец
Курица, фаршированная рисом и сухофруктами
Ароматная, поджаристая курица с очень вкусным пряным рисом внутри — отличный вариант к празднику!

Сухофрукты замочите в крепком чае на полчаса. Рис промойте и отварите в 150 мл воды (до полуготовности). Снимите цедру с апельсина (не затрагивая белую часть), из половинки выжмите сок. Смешайте рис с порезанными сухофруктами, цедрой, апельсиновым соком, специями, зеленью и сливочным маслом, посолите по вкусу.

Курицу обсушите бумажными салфетками, натрите солью и перцем, нафаршируйте рисом не слишком плотно (удобнее делать это, установив тушку вертикально), затем стяните края кожи и сколите зубочистками. Уложите курицу кверху грудкой, ножки свяжите ниткой, надрежьте кожу на боках и заправьте туда последние фаланги крыльев, как в кармашки. Поместите курицу в рукав для запекания, вокруг разложите не поместившийся в тушку рис, завяжите края рукава. Поставьте противень с курицей в разогретую до 190 С духовку на 45-50 минутт. Затем аккуратно разрежьте рукав и смажьте курицу смесью меда и апельсинового сока, готовьте еще 10-15 минут. Готовность можно проверить, проколов ножку ножом, если вытекает прозрачный сок, птица готова.

Пошаговый рецепт

Интересы

Товары для рецепта

4.8
Тушка цыпленка-бройлера, охлажденная
~ 2 кг 660 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
247 руб/кг
Рис шлифованный длиннозерный, 500 г
Дешевле на 10%
4.8
Рис шлифованный длиннозерный, 500 г
500 г
98 руб
4.8
Изюм светлый, 150 г
150 г
119 руб
4.8
Абрикосы сушеные
200 г
304 руб
Чернослив без косточки, 200 г
Снизили цену
4.6
Чернослив без косточки, 200 г
200 г
272 руб
Апельсины
Доступная цена
4.5
Апельсины
~750 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
124 руб/кг
4.8
Масло сливочное 82,5%, 200 г
200 г
236 руб
Как вам рецепт?
Оцените рецепт:
Изменить
0
Рецепты, новости и не только
23 сентября 2020 06:52
Греческий куриный суп Авголемоно
7061
1 час 5 минут
6
27 июля 2020 09:00
Цыплёнок с вишней и имбирём
5472
50 минут
8
10 июня 2013 20:48
Цыпленок табака (чкмерули)
9214
1 час