Шакшука

7 апреля 2020 23:32

24,85k

Время приготовления :

20 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Лучший способ порадовать любимого человека прямо с утра — приготовить шакшуку на завтрак! Это израильский вариант яичницы — пряный, ароматный и очень сытный.

Смотреть все рецепты категории Завтраки

Рецепт «Шакшука»

Ингредиенты

яйцо куриное

4 шт.

красный сладкий перец

0,5 шт.

лук белый репчатый

50 г

спелые помидоры

3-4 шт.

чеснок

2 зубчика

томатная паста

100 г

масло оливковое

80 г

вода

0,5 стакана

соль

0,5 ч. ложки

сахар

0,5 ч. ложки

специи:

перец чёрный свежемолотый

по вкусу

острый свежий перец

по вкусу

кумин молотый

щепотка

сладкая паприка

щепотка

петрушка свежая

несколько веточек

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Нарежьте красный сладкий перец, репчатый лук, чеснок и помидоры мелкими кубиками.

Шаг 2/6

В сковороде с толстым дном (лучше чугунной) разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте мелко нарезанный чеснок и ещё минуту обжаривайте всё вместе.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Добавьте все специи, включая соль и сахар, и прогрейте ещё 1-2 минуты.

Шаг 4/6

Добавьте в сковороду красный перец, обжарьте ещё 2 минуты.

Шаг 5/6

Добавьте томатную пасту, а через минуту-две — помидоры. Влейте полстакана воды и тушите, соус должен стать однородным. Не забывайте помешивать блюдо, чтобы соус не пригорел.

Шаг 6/6

Большой столовой ложкой сделайте в овощной массе 4 углубления и разбейте в каждое яйцо, посолите. Жарьте под крышкой до желаемой степени готовности яиц. Подавайте шакшуку горячей, посыпав рубленой петрушкой, с подогретой питой.