Тофу можно вводить достаточно рано благодаря мягкой текстуре и высокому содержанию растительного белка.
С 6–7 месяцев — в виде пюре или мягкой пасты.
Мягкий тофу можно размять до однородной консистенции и предложить отдельно или смешать с овощным пюре, кашей или супом-пюре.
С 7–8 месяцев — можно предлагать размятый вилкой тофу с мягкими комочками.
Также тофу удобно сочетать с овощами, кашами и бобовыми пюре.
С 9–12 месяцев — можно предлагать небольшие мягкие кусочки тофу, крошеный или мягко запечённый тофу, а также блюда на его основе: овощные котлеты, супы и омлеты с тофу.
Для детей обычно выбирают натуральный тофу без соли, сахара, маринадов и вкусовых добавок.
С 6–8 месяцев — крупными мягкими кусочками для захвата рукой.
Мягкий тофу можно предлагать полосками или брусочками размером примерно с два взрослых пальца, чтобы ребёнку было удобно удерживать их ладонью.
Если тофу слишком скользкий, кусочки можно слегка обвалять в овсяной муке, молотых хлопьях или мелкой крошке для более удобного захвата.
Также мягкий тофу можно предлагать на предварительно загруженной ложке.
С 9–12 месяцев — по мере развития пинцетного захвата можно переходить к небольшим кусочкам мягкого тофу.
Подходят крошеный тофу, мягко запечённый тофу, а также блюда с тофу: супы, рагу, овощные блюда, мягкие котлеты, оладьи и запеканки.
С 12 месяцев — тофу может быть частью семейного рациона: блюд с лапшой, супов, тушёных овощей и других мягких блюд без избытка соли и острых специй.
Очень твёрдый, сухой или сильно зажаренный тофу детям обычно не предлагают, так как его сложнее жевать.
Тофу содержит растительный белок, жиры, железо и может быть дополнительным источником кальция.
Он помогает разнообразить рацион ребёнка и одновременно знакомит его с мягкими текстурами и новыми способами самостоятельной еды.
Мягкий тофу часто хорошо принимается детьми благодаря нейтральному вкусу и нежной текстуре
docdeti
docdeti
