ВкусВилл
На вид — то ли букет сирени, то ли космический овощ. На вкус — всё та же любимая цветная капуста. И в данном случае действительно «цветная»: за пурпурные оттенки отвечают полезные фитохимические вещества антоцианы. Небольшая разница с привычным белым овощем всё же есть. Фиолетовая капуста менее сочная, и поэтому идеально подходит для тех блюд, где она должна остаться хрустящей. Например, для жарки, маринования, салатов. А ещё можно приготовить пюре — там нежность придадут сливки. В зависимости от способа термообработки и сопутствующих ингредиентов её цвет может меняться — от лавандового до насыщенно-синего. Чтобы сохранить яркость соцветий, можно добавить немного лимонного сока во время приготовления.
Капуста цветная фиолетовая (Фруткорт)
Капуста цветная фиолетовая (Фруткорт)
ВкусВилл
-200 ₽ на первый онлайн-заказ
от 1000 ₽ по промокоду ДОСТАВКА
от 1000 ₽ по промокоду ДОСТАВКА
продукт -20% Ваш любимый
продукт
в избранное
в магазинах
Описание
На вид — то ли букет сирени, то ли космический овощ. На вкус — всё та же любимая цветная капуста. И в данном случае действительно «цветная»: за пурпурные оттенки отвечают полезные фитохимические вещества антоцианы. Небольшая разница с привычным белым овощем всё же есть. Фиолетовая капуста менее сочная, и поэтому идеально подходит для тех блюд, где она должна остаться хрустящей. Например, для жарки, маринования, салатов. А ещё можно приготовить пюре — там нежность придадут сливки. В зависимости от способа термообработки и сопутствующих ингредиентов её цвет может меняться — от лавандового до насыщенно-синего. Чтобы сохранить яркость соцветий, можно добавить немного лимонного сока во время приготовления.
![](https://img.vkusvill.ru/pim/images/site_MiniWebP/37d1a0af-7101-4ffe-9879-8201fbcf66db.webp?1720636703.6534)
Капуста цветная фиолетовая (Фруткорт)
2 оценки