Сыр твёрдый «Юнг Хекс» (Светлая Ведьма), 150 г

Молодой сыр полутвёрдых сортов, сваренный и созревший на своей родине — в Швейцарии, а расфасованный в России для максимального сохранения свежести. Изготовлен по той же технологии, что и Rote Hexe («Красная Ведьма»), но без добавления красной паприки Несмотря на необычное название, ничего колдовского в сыре нет. Кроме, разве что, вкуса: он очень выразительный, округло-сливочный, с аккуратными пикантными оттенками. Особой нежностью он отличается благодаря добавлению в молоко свежих горных сливок. Аромат «Ведьмы» также заслуживает пристального внимания со стороны сырных гурманов. Поскольку в процессе созревания сырную корочку моют, она начинает пахнуть осенним подлеском: мхом, дождём и опавшими листьями. Лучше всего подавать этот сыр в свежем виде, с кофе, напитками и на десерт, чтобы сполна насладиться его самобытностью.