Баклажаны Иран

Овощ, у которого нет недостатка в поклонниках! На полках ВкусВилла вас ждут насыщенно-фиолетовые блестящие плоды с упругой мякотью. Одним своим видом они подают множество кулинарных идей: баклажаны на гриле с оливковым маслом и чесноком, рулетики из запечённого баклажана, овощное рагу и даже «бутерброды» из баклажанов с сыром и помидорами. В баклажанах содержится вещество соланин, которое придает им горьковатый вкус. Чтобы избавиться от горечи, необходимо вымочить овощ в солёной воде около 20 минут перед приготовлением.