Баклажаны Иран, шт

Пузатенький баклажан с гладкой глянцевой кожицей, упругой мякотью и мелкими мягкими семенами. Можно поджарить на гриле, добавить в рагу или запечь в духовке: с другими овощами, с томатами и сыром, сочным фаршем или просто любимыми специями. Или даже съесть сырым, очистив и слегка замариновав, — так сохраняется больше полезных веществ. Жареные баклажаны, конечно, тоже вкусны, но впитывают слишком много масла, а значит, становятся не таким уж диетическим продуктом.