Бризоль вес., СП

Филе куриной грудки мы отбиваем, чтобы оно стало тонким и мягким, а затем маринуем в льезоне — смеси яйца и молока с чесноком. Такой маринад делает мясо сочным и придаёт ему лёгкий чесночный аромат. Обжариваем бризоль на разогретой сковороде до золотистой корочки, чтобы внутри оно осталось нежным, а снаружи покрылось тонкой румяной оболочкой. Готовое блюдо получается сытным, но не тяжёлым, с пряной ноткой. Можно подать с картофельным пюре, тушёными овощами или свежим салатом — оно хорошо сочетается с любым гарниром