Эклеры с заварным кремом

Крем (сливки питьевые ультрапастеризованные массовая доля жира 10% (сливки нормализованные), молоко питьевое ультрапастеризованное массовая доля жира 3,2%, желток яичный жидкий пастеризованный, сахар, масло сладко-сливочное несоленое массовая доля жира 72,5%, крахмал кукурузный), тесто (яйцо куриное пищевое, вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, масло сладко-сливочное несоленое массовая доля жира 72,5%, молоко питьевое ультрапастеризованное массовая доля жира 3,2%, сахар, соль пищевая), декор (крошка (мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, сахар, яйцо куриное пищевое, масло сладко-сливочное несоленое массовая доля жира 82,5%, мед натуральный цветочный, сода пищевая, соль пищевая), шоколад белый (сахар, какао масло, сухое цельное молоко, мальтодекстрин, эмульгатор - лецитины (соевый), ароматизатор натуральный "Ваниль"), сливки питьевые ультрапастеризованные массовая доля жира 33% (сливки нормализованные), желейная масса (вода питьевая, сахар, желирующий агент - пектины (цитрусовый)), масло какао, желатин пищевой, регулятор кислотности - лимонная кислота ).