Филе грудки индейки

Для приготовления индейки с вешенками в сливочном соусе нарежьте 600–700 г филе грудки кубиками, 300 г вешенок — соломкой и лук — полукольцами. Обжарьте грибы с луком на сливочном масле до мягкости, затем отдельно — индейку до румяной корочки. Соедините все ингредиенты в сковороде, добавьте ½ ч. л. горчицы, веточки тимьяна, соль и перец по вкусу. Тушите под крышкой 5–7 минут, затем влейте 250 мл сливок с жирностью 10% и прогрейте ещё минуту. Это нежное блюдо с бархатистым соусом удачно сочетается с гречневой кашей или картофельным пюре.