Филе грудки утенка в ягодном соусе

Нежное, сочное и в меру жирное филе утки — пожалуй, идеальное решение для изысканного ужина. От всех других видов мяса оно отличается особенным выразительным ароматом и ярким вкусом со сладковатыми оттенками. Чтобы подчеркнуть его самобытность, мы замариновали грудку с пикантным маринадом на основе пикантного чесночка, душистых трав и терпких таёжных ягод. Такое филе можно тушить, запекать, готовить из него гурманские тёплые салаты. А на гарнир хорошо подойдут запечённые овощи или бобовые: благодаря своему мягкому вкусу они не будут перетягивать внимание на себя.