Филе куриной грудки с томатами

Нежное куриное филе приготовлено по технологии су-вид — мы медленно томили его в вакууме с томатной пастой и кусочками сушёных томатов. Мясо остаётся сочным, а томаты добавляют лёгкую кислинку и яркий овощной акцент. Тимьян и чеснок подчёркивают вкус, а луковый концентрат делает аромат более глубоким. Удобно нарезать грудку ломтиками для салатов и сэндвичей или дополнить гарниром — рисом, овощами, пастой. Такое филе хорошо и само по себе, и в компании: его можно добавить в салат, выложить на хрустящий тост или сделать с ним сэндвич. Разогревать необязательно — достаточно открыть упаковку и подать. Но если хочется горячего, можно ненадолго отправить курочку на сковороду или в микроволновку.