Фокачча с грушей и горгонзолой

(Тесто для пиццы ( мука пшеничная в/с, вода, масло растительное (подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное), соль поваренная пищевая, сахар-песок, дрожжи инстантные сухие (дрожжи *Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор (сорбитан моностеарат), антиокислитель:аскорбиновая кислота ) Сыр с  голубой плесенью ( коровье молоко пастеризованное, соль, кисломолочные бактерии, уплотнитель хлорид кальция, краситель натуральный хлорофилл, с использование молокосвёртывающего ферментного препарата животного происхождения, культура благородной плесени Penicillium roqueforti, консервант: натамицин. ), Пюре из груши замороженое ( Бланшированная груша Вильям, сахар 10%, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300, регулятор кислотности: лимонная кислота Е330. ), Сливки 22% ( Сливки нормализованные ), орехи кедровые тимьян свежий, Цветочная Смесь ( лепестки подсолнечника, листья перечной мяты, лепестки розы, лепестки василька, лепестки мальвы, лепестки ноготков )