Фрикадельки растительные со вкусом говядины, зам.

Добавьте 1–2 столовых ложки растительного масла на сковороду и разогрейте на среднем огне. Выложите фрикадельки на сковороду, чтобы они не касались друг друга, это поможет равномерно их обжарить. Готовьте фрикадельки на среднем огне по 2–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не переворачивайте слишком рано: дайте фрикаделькам подрумяниться. Разрежьте одну фрикадельку пополам. Внутри не должно быть холодных или сырых участков, а структура должна быть плотной и однородной, без излишней влажности. Чтобы понять, что растительные фрикадельки готовы внутри, ориентируйтесь на следующие признаки: они должны быть золотисто-коричневыми снаружи — это сигнал, что тепло прошло внутрь; когда фрикадельки обжарены хорошо, они становятся слегка упругими на ощупь; при встряхивании сковороды они свободно перекатываются.