Кальмар командорский филе без кожи зам., 500 г

Командорский кальмар с северо-запада Тихого океана. Очищен от кожицы и бережно заморожен. Нежное, сочное, сладковатое мясо отлично дополнит и праздничное меню, и диетический рацион. Суп, паста, салат или закуска — этот моллюск прекрасен в любом амплуа и при любом виде термообработки. Главное — не передержать. Так, варить кальмара нужно не больше 2 минут, опуская в подсоленный кипяток. Как только мясо станет белым и непрозрачным, моллюск готов. Доля защитной глазури — не более 8%. В продукте могут оставаться частички хитина — твёрдые полупрозрачные пластинки, которые являются естественной составляющей организма головоногих.