Кальмар командорский филе мороженое, ВЕС

Командорский кальмар с северо-запада Тихого океана. Очищен от кожицы и бережно заморожен. Суп, паста, салат или закуска — этот моллюск прекрасен в любом амплуа. Главное — не передержать. Так, варить кальмара нужно не больше 2 минут, опуская в подсоленный кипяток. Как только мясо станет белым и непрозрачным, моллюск готов. В продукте могут оставаться частички хитина — твёрдые полупрозрачные пластинки, которые являются естественной составляющей организма головоногих. Разморозьте филе на полке холодильника и промойте под проточной водой, прежде чем приступать к приготовлению.