Кальмар командорский тушка очищенная зам., 500г

Командорский кальмар с северо-запада Тихого океана очищен от кожицы и бережно заморожен. Его нежное, сочное и сладковатое мясо отлично дополнит любое меню. Такой кальмар хорош в разных вариациях: быстро обжаренный с чесноком и травами, фаршированный или добавленный в лёгкий салат с цитрусовыми. Главное правило — не больше 3 минут термической обработки, иначе теряется нежная текстура. Как только мясо станет белым и непрозрачным, моллюск готов. В продукте могут оставаться частички хитина — твёрдые полупрозрачные пластинки, которые являются естественной составляющей организма головоногих. Доля защитной глазури из воды составляет не более 8%. Перед приготовлением тушки лучше разморозить в холодильнике и слегка промыть.