Мясо у камбалы мягкое, нежирное, слегка сладковатое. А за счёт своей небольшой толщины рыба готовится просто моментально! Например, тушку можно обвалять в муке с миксом приправ и обжарить на сковороде. Очень хороша камбала, запечённая на гриле: дымный аромат отлично подчеркнёт нежный вкус, а для большей яркости замаринуйте рыбу с лимоном и кинзой. Ещё один беспроигрышный вариант — запечь камбалу в духовке с оливками и томатами черри. Рецептом этого аппетитного блюда делимся по ссылке: https://vkusvill.ru/media/recipes/kambala-v-pechi-s-olivkami-i-tomatami-cherri.html Советуем размораживать камбалу в холодильнике. Разморозка при комнатной температуре нежелательна для нежной рыбы.

Камбала потрошеная без головы зам.