Хек тушка зам., вес

Дикий хек из Атлантического океана. Очищен от головы, хвостика и бережно заморожен. В хеке мало жиров, однако он прекрасно впитывает окружающие жидкости. Так что сочность легко восполнить при помощи овощей или соуса: томатного, сливочного, сметанного. А самый простой способ вкусно приготовить рыбу — приправить солью, натереть цедрой, полить апельсиновым соком и запечь в пергаменте.
Советуем размораживать медленно — в закрытой упаковке на нижней полке холодильника.