Хек жареный с отварным картофелем мини

Для этого блюда мы взяли тушку хека и обжарили её до лёгкой корочки, сохранив сочность. Предварительно запанировали рыбу в пшеничной муке, что не перегружает вкус, а лишь подчёркивает её текстуру. Мякоть остаётся нежной и слоистой, без излишней сухости. На гарнир отварили очаровательный миниатюрный картофель и для мягкости добавили кусочек сливочного масла, не забыв также приправить солью и свежим укропом. Такой картофель сохраняет плотность, не разваривается и хорошо держит форму. Это блюдо — ещё одна вариация на тему классического дуэта: рыба плюс картошка. Оно станет подходящим решением для обеда или ужина, когда хочется простого и понятного вкуса.