Хинкали «Кавказские», ВЕС

Сочные хинкали с говядиной и свининой, приготовленные без соевого белка и ароматизаторов. Крупные и сытные, наполненные пряными ароматами кинзы и специй — всё как полагается блюду кавказской кухни. Особенность хинкали — в бульоне внутри, и его ни в коем случае нельзя пролить. Поэтому главное правило — хинкали нужно есть руками, придерживая за плотные хвостики, которые для этого и созданы. Для «больших пельменей» и кастрюля требуется большая, они должны свободно плавать в ёмкости. Опустите хинкали в кипящую подсоленную воду и, периодически помешивая, варите 15 минут после всплытия.