Буженина из свинины
Буженина из свинины — купить с бесплатной доставкой
Буженина из свинины — классический мясной деликатес, приготовленный из цельного куска свиного окорока или шеи. Этот продукт подходит для праздничного домашнего стола и для быстрых бутербродов, для горячих блюд и холодных закусок. В магазине ВкусВилл можно купить буженину из свинины онлайн с бесплатной доставкой или оформить самовывоз. Мы заботимся о составе и качестве, поэтому вкус, текстура и аромат остаются стабильными от партии к партии.
Интересные факты о буженине
Буженина — запечённое мясо без кости. Классические рецепты предполагают маринование свинины солью, перцем и чесноком, иногда добавляют кориандр, паприку, лавровый лист и горчицу. Кусок свинины выдерживают, герметично упаковывают в фольге и запекают в духовке до готовности. Так сохраняется сок и получается плотная, но сочная текстура.
Для буженины берут разные части свинины. Окорок даёт более постную структуру, шея содержит немного больше жира и получается особенно нежной. На поверхности образуется поджаренная корочка, а на разрезе виден равномерный цвет мяса. Ломтики буженины подают с соусом из горчицы или хрена, используют для сэндвичей, салатов и тёплых блюд. Кусок удобно нарезать тонко для бутербродов или толще для подачи на горячее.
Температура запекания подбирается так, чтобы сохранить сок и не пересушить мякоть. Если нужна более выраженная пряность, добавляют чесноком нашпигованный кусок, перец, кориандр или смесь пряностей. По структуре и технологии буженина отличается от ветчины, потому что готовится без рассола в бочке и без копчения.
Готовый продукт хранят в холодильнике при температуре 0...+4 °C. Срок годности и состав указываются на упаковке. После вскрытия буженину лучше держать в контейнере, чтобы защитить ломтики от подсыхания и посторонних запахов. Калорийность и БЖУ зависят от выбранной части свинины и содержания жира в куске, уточняйте их в карточке товара.
Ассортимент буженины в магазине ВкусВилл
В разделе «Колбаса, сосиски и деликатесы» доступны готовые нарезки и наборы для сервировки. ВкусВилл предлагает:
- Ассорти мясное — набор порционных ломтиков для закусочного стола. В составе ассорти есть свиные деликатесы, включая буженину. Удобно для сервировки, бутербродов и быстрых обедов. Точный состав, масса и условия хранения указаны на упаковке и в карточке товара.
Преимущества покупки во ВкусВилле
ВкусВилл придерживается единых стандартов качества, поэтому готовые деликатесы соответствуют ожиданиям по вкусу, безопасности и стабильности рецептуры. Для удобства есть бесплатная доставка и самовывоз из ближайшего магазина.
- Ингредиенты — прозрачный состав без лишних добавок. Буженина из свинины, соль и специи используются по технологическим картам.
- Широкий выбор — кусок для самостоятельной нарезки, готовые ломтики и ассорти для сервировки в разных форматах упаковки.
- Бесплатная доставка — онлайн заказ доступен в разных городах. При желании можно оформить самовывоз из магазина.
- Стандарты качества — каждую партию проверяют технологи и независимые лаборатории, отслеживаются безопасность и стабильность продукта. Соблюдаем температурный режим на складе и в доставке, рекомендуем хранение в холодильнике в заводской упаковке.
ВкусВилл предлагает удобный сервис: подробное описание продукта, состав, условия хранения и дата производства доступны в карточке товара, а служба поддержки поможет с заказом и доставкой.
Часто Задаваемые Вопросы
Чем буженина из свинины отличается от ветчины?
Буженина — запечённый кусок свинины без кости с солью и специями. Ветчина обычно готовится в рассоле и может подвергаться тепловой обработке и копчению, поэтому вкус и текстура иные.
Какая часть свинины лучше подходит для буженины?
Чаще используют свиной окорок, шею или лопатку. Окорок даёт более плотную структуру, шея содержит больше жира и получается нежнее. Выбор зависит от желаемой сочности ломтиков.
Как хранить буженину после вскрытия?
Держите продукт в холодильнике при 0...+4 °C в контейнере или в плёнке, чтобы защитить от воздуха. Срок годности после открытия ориентируйте по информации на упаковке производителя.
Можно ли разогревать буженину и подавать горячей?
Да, разогрейте ломтики под крышкой или в фольге на умеренной температуре, чтобы сохранить сок. Не перегревайте, иначе структура станет сухой и плотной.
С какими специями буженина сочетается лучше всего?
Классика — соль, перец, чеснок. Дополняют кориандр, паприка, лавровый лист и горчица. В подаче подойдут горчичный соус, хрен, маринованные огурчики и печёные овощи.
Подходит ли буженина для салатов и бутербродов?
Да, тонкие ломтики удобны для сэндвичей, гриль-тостов и салатов. Буженина добавляет мясной вкус, плотную текстуру и равномерный цвет на разрезе, хорошо держит форму в порциях.
Чем буженина отличается от запечённой корейки?
Корейка — более постная часть, текстура получается плотнее и суше. Буженина из шеи или окорока обычно сочнее за счёт межмышечного жира и другого баланса мяса и специи.
Где посмотреть состав и пищевую ценность?
Состав, пищевая ценность, масса, условия хранения и страна производства указаны в карточке товара и на этикетке. Там же указан адрес изготовителя и дата упаковки.
