Консервация
Консервация – купить с бесплатной доставкой
Сезон тёплых пикников может быть далеко, а баночки со спелыми томатами, огурцами и фасолью уже ждут своего часа на полках ВкусВилла. В каждой из них – концентрат лета: сладкое солнце южных грядок, щедрая соль Белорусского месторождения и щепотка заботы технологов, которые проверяют сырьё от поля до крышки. Благодаря такой внимательной консервации продукты без усилий переживают межсезонье и поддерживают рацион, когда свежие овощи стоят дороже клубного абонемента. При этом заказывать баночки удобно: пара кликов в приложении или на сайте, и курьер доставит всё бесплатно к вашему порогу.
Интересные факты о консервах от ВкусВилла
- Соль как природный консервант: Минимальное количество соли фиксирует текстуру овощей и сдерживает рост микроорганизмов. Баланс рассчитан лабораторно, поэтому соленья остаются хрустящими, а содержание натрия – в рамках рекомендаций диетологов.
- Разнообразие сортов томатов: Для пюре берут мясистые сорта сливка и раннее сердце; для цельноплодной консервации – упругие черри. Благодаря этому в одной линейке встречаются разные вкусы: от сладкого до пикантного с лёгкой кислинкой.
- Мягкая стерилизация: Овощи прогреваются при пониженной температуре в течение большего времени. Так сохраняются природные пигменты, поэтому перец «Трио» радует ярко-красным, янтарным и зелёным оттенками без добавления красителей.
- Контроль сахара: В варенье и пасте сахар регулирует вязкость. В рецептуре ВкусВилла его ровно столько, чтобы подчеркнуть вкус ягод, но не «перекормить» десерт лишними калориями.
- Упаковка без бисфенола-А: Крышки и внутреннее покрытие банок не содержат спорного соединения, поэтому фасоль, кукуруза или маслины не контактируют с небезопасными веществами даже при длительном хранении.
Ассортимент консервации в магазине ВкусВилл
- томаты в собственном соку, томатная паста трёх уровней густоты;
- огурцы корнишоны, ассорти с цветной капустой, перец гриль;
- фасоль белая, фасоль в томатном соусе, зелёный горошек нежного сбора;
- оливки без косточки, маслины в рассоле с пряными травами;
- варенье из лесной земляники, абрикосов, инжира;
- паштеты овощные из баклажанов, кабачков и грибов.
Каждую позицию можно проверить на сайте или в приложении: система показывает цену, остаток, срок годности и уведомит об очередном поступлении, если нужного товара временно нет в наличии.
Преимущества покупки во ВкусВилле
Консервация во ВкусВилле – это не просто банки на складе, а результат бережной работы десятков специалистов.
- Натуральный состав — только овощи, ягоды, соль, пряности и вода питьевого качества.
- Широкий ассортимент — соленья и варенья для закусок, гарниров, соусов и десертов.
- Высокое качество — каждая партия проходит лабораторные тесты на микро-, пестициды и тяжёлые металлы.
- Прозрачное происхождение — страна, фермер, сорт и даже партия семян указаны в карточке товара.
- Умная логистика — доставка из ближайшего даркстора, поэтому соленья приезжают без трещин и протечек.
Небольшая банка солений или томатной пасты — это практичный способ держать под рукой вкус овощного сезона круглый год. А когда консервация готовится без спешки и из понятных ингредиентов, она органично вписывается в диету, рецепты и привычный ритм города.
Часто Задаваемые Вопросы
Сколько хранится открытая банка фасоли?
После вскрытия переложите фасоль и соус в стеклянный контейнер, закройте крышкой и держите в холодильнике. Оптимальный срок — три дня, далее текстура размягчается, а вкус теряет яркость.
Добавлена ли лимонная кислота в томатную пасту?
В классической пасте её нет: баланс достигается сортом помидоров и контролем pH. Если она присутствует, об этом всегда указано в составе и на упаковке.
Почему в оливках бывает белый осадок?
Это кристаллы соли и органических кислот, которые выпадают при охлаждении. Физический процесс не влияет на безопасность и растворяется при комнатной температуре за несколько минут.
Можно ли использовать овощные паштеты как основу соуса?
Да. Разогрейте паштет с томатной пастой, добавьте немного овощного бульона и специи – получится быстрый соус к пасте или запечённой рыбе без загустителей и крахмала.
Чем соль в соленьях отличается от столовой?
Мы применяем каменную соль среднего помола без добавок йодата калия и антислеживателей. Такой минерал сохраняет естественный вкус огурцов и не мутит рассол во время стерилизации.
Что значит «маслины первого сбора» на этикетке?
Это плоды, собранные в начале сезона при минимальной спелости. Они плотнее, дольше хранятся в рассоле и дают сбалансированный вкус без выраженной горечи, характерной для позднего урожая.
Зачем в варенье остаётся сироп — это лишний сахар?
Сироп формирует барьер между ягодами и воздухом, защищая продукт от плесени после вскрытия. Часть жидкости можно использовать для пропитки бисквита или подслащивания напитков без добавления рафинада.
