Крапива молодая, 50 г

Молодая крапива — первая весенняя зелень, из которой получаются простые и очень вкусные блюда. Перед использованием её нужно ошпарить кипятком, чтобы убрать жгучесть и раскрыть мягкий травяной аромат. Из крапивы варят насыщенный суп, который напоминает о даче и начале тёплого сезона. Её также добавляют в пироги или омлет — получается нежно, ароматно и по-домашнему. Хорошо сочетается с яйцом, картофелем и крупами.