Мед «Кориандровый»

Обратите внимание, что зимой вероятность получить засахаренный мёд выше, чем в другое время года. Процесс кристаллизации зависит от уровня глюкозы: чем он выше, тем быстрее появляются кристаллики. Обычно они образуются уже через два месяца после откачки мёда, поэтому практически весь мёд, добытый летом и осенью, к зиме становится более густым. На его качество это не влияет. Кориандровый мёд можно узнать по его особенно насыщенному, чуть пряному аромату. Вкус у него более резкий, чем у других видов мёда, но с необычным карамельным послевкусием. Лучше всего этот мёд сочетается с травяными напитками, а гурманы могут подавать его с сырами.