Набор для супа Том Ям, 150 г

Для приготовления том яма доведите до кипения 1 л куриного бульона, добавьте 60 г пасты том ям и 300 г нарезанных шиитаке. Положите стебли лемонграсса — один целый и один нарезанный, 4 листа каффир-лайма и корень галангала из набора. Всыпьте размороженные морепродукты: 120–150 г креветок, 200 г кальмаров кольцами и 200–250 г мидий. Влейте 500 мл кокосового молока, доведите до кипения, добавьте сок половины лайма и при желании немного чили. Подавайте горячим с варёным рисом и свежей кинзой.