Нерка стейк охл, вес

Деликатесная нерка, выловленная в Камчатско-Курильской зоне. Свежая рыба имеет тонкий, деликатный вкус. Чтобы не перебить его, лучше использовать минимальное количество специй и выбирать для неё таких же деликатных «соседей» по блюду: сливочный соус, кабачки, пасту. При этом в способах приготовления ограничений нет: нерка прекрасна и запечённой, и жареной, и тушёной. Если сравнивать нерку с другими лососёвыми, выгодно выделяется её средняя жирность: она почти вдвое менее жирная, чем сёмга, но при этом явно сочнее горбуши и кеты. А вот природный цвет дикой рыбы — характеристика непостоянная. Его насыщенность зависит от места обитания, питания и даже времени года. Поэтому нерка может быть ярче или бледнее, чем на фото.