Окунь морской б/г, вес

Потрошёная тушка окуня без головы. Мясо у этой рыбы нежное и маложирное, а вкус практически нейтральный. Поэтому в процессе приготовления можно смело экспериментировать с соусами и специями. Нет ограничений и по способу термообработки: морской окунь хорош и в супах, и запечённым, и жареным. А ещё его можно превратить в паштет, галантин или сочные котлеты. После вылова окуня подвергают шоковой заморозке. А прежде чем отправить в магазины, размораживают в специальном дефростаторе, который не портит вкус и текстуру рыбы. Зона вылова: Атлантический океан (Россия).