Паста свежая «Тальолини» с добавлением яйца

Свежая паста из твёрдых сортов пшеницы с аппетитным золотистым цветом, который мы получили, добавив к тесту щепотку пряной куркумы. По ширине тальолини такие же, как тальятeлле, но при этом достаточно тонкие. Такая фактура помогает пасте сохранять форму после варки и удерживать даже тяжёлые соусы, такие как болоньезе. Кроме того, благодаря небольшой толщине тальолини, соусы хорошо впитываются, поэтому вкус блюда получается ярким и насыщенным. Рекомендации по приготовлению: Опустить пасту в кипящую подсоленную воду (соль по вкусу) из расчета 100 г продукта на 1 л воды, довести до кипения и варить при среднем огне 3 минуты переодически помешивая до состояния Al Dente или по вкусу до готовности, выложить на блюдо, добавить масло или смешать с соусом.