Редис дайкон

Дайкон — это подвид посевной редьки. Текстура у него плотная, хрустящая, сочная. Вкус сладковатый с пряными оттенками. Горечи в нём нет, поскольку корнеплод не содержит горчичного масла. Подать дайкон можно в любом виде. Свежий и маринованный овощ станет отличной основой для витаминных салатов, гарниром к мясным и рыбным блюдам. Тушёный корнеплод хорошо сочетается с грибами, кальмарами и осьминогами. А ещё с дайконом получаются отличные супы в азиатском стиле.