Редька зеленая

Если любите пряно-сладкую редьку, выбирайте зелёную: в отличие от чёрных сортов в ней почти нет жгучести. Готовят эти крепкие сочные корнеплоды одинаково: жарят, маринуют, варят на пару. Но, конечно, главное блюдо — витаминные салаты. Вкусных комбинаций множество: редька отлично сочетается с отварной говядиной, запечённой курицей, яблоками, капустой, морковью, свёклой, луком, чесноком. А на роль заправки подойдёт оливковое масло или сметана.