Сельдерей корневой

У сельдерея съедобны не только стебли, но и корешки. Корневой сельдерей кажется довольно неприглядным, но внешность обманчива! Вкус стеблей нравится не всем из-за своей насыщенности, корень же обладает более ровным и мягким вкусом с лёгкими пряными нотками. Корнеплод отлично подходит для супов, солений и тушёных блюд. Свеженатёртый сельдерей гармонично сочетается с мелко нарезанными яблоками, морковью и пряной зеленью. А варёный корень сельдерея даже напоминает по вкусу картофель.