Щука филе без кожи зам.

Речная рыба почти не содержит жира, её мясо плотное и подходит для любых видов термической обработки. Лучше всего раскрывает вкус щуки запекание в фольге с зеленью или тушение в сливочном соусе. Замороженное без кожи филе удобно готовить — его не нужно чистить. Защитная глазурь составляет не более 5%, но не даёт продукту потерять влагу. Щука хороша в ухе, котлетах и начинках для пирогов, её нейтральный вкус легко сочетается с разными ингредиентами. Советуем размораживать рыбу медленно: в закрытой упаковке на полке холодильника.