Смесь пряностей для приготовления имбирных пряников

Для приготовления 20-40 имбирных пряников возьмите 400 г пшеничной муки, 2 куриных яйца, добавьте в них 10 г смеси для пряников и перемешайте. В небольшую кастрюльку положите 80 г сливочного масла, 4 ст. л. коричневого сахара, 4 ст. л. мёда и 4 ст. л. молока и нагревайте, помешивая, пока сахар и масло не растают. Получившийся сироп перелейте в муку и замесите тесто, выложите на стол и месите руками. Заверните тесто в плёнку и оставьте в холодильнике на 15–20 минут. Тесто раскатайте тонко и вырезайте фигурки ножом или формочками для печенья. Переложите пряники на противень, застеленный бумагой, и выпекайте в разогретой до 200 °С духовке 7–8 минут. Взбейте 1 яичный белок, затем добавьте 70 г сахарной пудры, ещё раз хорошо взбейте и получившейся глазурью украсьте пряники. Можно также на ещё не застывшую глазурь приклеивать кусочки засушенных фруктов и ягод, посыпать сверху цветным сахаром