Стейк мачете в устрично-луковом маринаде

Способ 1: Обжаривайте стейк при средней температуре в течение 2–3 минут с каждой стороны. Когда вы увидите, что сок проступил на поверхности стейка, переверните его и обжарьте с другой стороны. Так вы получите рекомендуемую степень прожарки – medium. Способ 2: Обжаривайте стейк над раскалёнными углями в течение 3 минут (пока не увидите, что сок проcтупил на поверхности) с каждой стороны. Затем переверните стейк, поместите его на большее расстояние от углей, чтобы понизить температуру, и доведите до желаемой степени прожарки в течение дополнительных 2–3 минут. Способ 3: Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень или форму для запекания пергаментной бумагой, выложите стейк и запекайте в течение 8–10 минут до золотистой корочки.