Суп-пюре постный из цветной капусты

Нежный крем-суп приготовлен из цветной капусты с добавлением кокосового молока вместо традиционных сливок. Он имеет бархатистую текстуру и мягкий, но не пресный вкус. Основа супа — капуста и картофель, взбитые до однородной кремовой консистенции. Чтобы придать вкусу глубину, мы добавили пассерованный лук и чеснок с их ярким ароматом. Особенная мягкость и лёгкая сладость появляются в супе благодаря кокосовому молоку. А щепотка чёрного перца даёт тонкую пикантность, которая завершает вкусовую композицию. Это постное блюдо приедет горячим, согреет и порадует своей нежностью. Идеальный выбор для лёгкого обеда или ужина, когда хочется чего-то сытного, но не тяжёлого.