Свекла мытая

Сладкая, сочная и уже чистенькая. Для борща, винегрета, селёдки «под шубой» и других нарядных салатов. Кстати, для салатов свёклу лучше не варить, а запекать — так она получится более плотной и насыщенной по вкусу. А ещё печёный корнеплод можно просто почистить, нарезать кружочками, полить маслом, посолить и поперчить — и это уже вкусно.