Сыр «Бри» для запекания

Бри хорош при любой подаче. Но если запечь его просто так или дополнив чесночком и травами, то привычная закуска превратится в ярчайшее гастрономическое переживание. Под воздействием температуры сыр подтаивает изнутри, приобретая кремово-тягучую текстуру. Его вкус также трансформируется: становится более плотным, глубоким, насыщенно сливочным. После запекания круг можно нарезать на стандартные кусочки или подать его более эффектно. Например, сделать широкое отверстие в верхней корочке и сервировать бри вместе с хлебными палочкамим или подсушенным багетом, используя его в качестве дип-соуса.