Сыр с белой плесенью «Камамбер традиционный», 150 г

Классический камамбер с благородной белой плесенью. Он приготовлен вручную по рецепту, позаимствованному у французских фермеров. В основе — «живое» (ненормализованного) молоко, благодаря которому сыр обладает тем самым богатым сливочным вкусом и особенно нежной кремовой текстурой.Массовая доля жира в сухом веществе 45%. Молодой сыр (1-5 дней от даты производства) имеет плотную консистенцию с творожистой серединкой и тонкой текучей прослойкой. На ощупь сыр слегка упругий, плотный. Созревающий сыр (6-10 дней от даты производства) имеет под плотной корочкой сыра текучую прослойку с небольшой творожистой серединкой. Выдержанный сыр (11-15 дней от даты производства) имеет вытекающую при разрезании консистенцию.