Унаби, 500 г

Возможно, унаби знаком вам под другими названиями: зизифус или китайский финик. А если не знаком, рассказываем. Это необычная костянка с богатым питательным составом. По вкусу слабосладкая, с яблочными нотками. При сушке плод становится слаще и напоминает финик, но без приторности. Мякоть плотная. Кожица ещё плотнее, но съедобная, счищать её не требуется. В сердцевинке скрывается твёрдая продолговатая косточка. Кстати, унаби едят не только свежим и сушёным. Из этих плодов получаются вкусные компоты, варенье, цукаты и мармелад.